Tytuł Strony

Która z nas nie uwielbia tego uczucia, gdy mleczna kostka czekolady rozpływa się nam w ustach. Błogość, błogość… Czekolada jest dobra na wszystko: na zły humor, na depresję, na odzyskanie energii, a nawet na prezent.

Wielbicieli i wielbicielek czekolady na całym świecie są miliony. Jedni lubią gorzką, inni mleczną, deserową, białą, a także z bakaliami, orzechami i innymi słodkościami. A czy tak naprawdę wiemy co jemy?
Czekolada jest wyrabiana z miazgi kakaowej, tłuszczu kakaowego i innych dodatków. Ale ile poszczególnych składników mają różne rodzaje czekolady?


Gorzka

Najlepsza z czekolad. Dlaczego? Gdyż składa się z przynajmniej 70% miazgi kakaowca (a to kakaowiec decyduje czy czekolada jest czekoladą, a nie wyrobem czekoladopodobnym), masła kakaowego, cukru i czasami wanilii. 100% satysfakcji!


Mleczna

Niestety w czekoladzie mlecznej jest tylko do 50% miazgi kakaowca, gdyż zawiera dużo więcej mleka lub proszku mlecznego. Smak oczywiście jest wspaniały, ale zawartość kakao dużo mniejsza… Czyli jakby pół-czekolada.


Biała

W ogóle nie można jej nazwać czekoladą! Nie zawiera ani 1% miazgi kakaowca! W najlepszych możemy doszukać się jedynie do 33% masła kakaowego, a i o to ciężko.

Zatem pamiętajmy o składzie, gdy stoimy przed półką w sklepie i decydujemy się na zakup. Czasami lepiej dołożyć, a zjeść coś porządnego. Poza tym warto pamiętać, że czekolada zawiera w sobie kofeinę i tzw. „hormon miłości”, czyli pobudza i uszczęśliwia. Jednak ma jeden minus – wysoką wartość energetyczną – 100 gram to mniej więcej 500-700 kcal. Także możemy pozwolić sobie na malutką chwilę zapomnienia, ale ... oby ta chwila nie trwała zbyt długo!

Małgorzata Maciejewska