Tytuł Strony

Kawa. Wiele osób nie wyobraża sobie bez niej początku dnia. Jest to jedna z najpopularniejszych używek na Świecie. Dla znudzonych piciem wciąż tej samej czarnej rozpuszczalnej proponuję parę alternatyw.


Cappuccino

Jedna z najbardziej popularnych alternatywnych wersji kawy. Cappuccino to nic innego jak kawa podawana z dodatkiem spienionego mleka lub śmietany. Mleko spienia się za pomocą gorącej pary w ciśnieniowym ekspresie do kawy. Na sam koniec, można posypać całość kompozycji wiórkami z czekolady lub szczyptą kakao.


Irlandzka kawa (tzw. Irish coffee)

Polega na dolaniu do przygotowanej już kawy whiskey (na przykład Jack Daniel’s) i dosypaniu niewielkiej ilości cukru. Następnie wstrząsa się śmietanę w zamkniętym pojemniku w celu lekkiego jej ubicia, by potem dodać ją na sam wierzch napoju starając się nie mieszać warstw. Kawę taką podaje się zazwyczaj w szklance na nóżce.


Latte macchiato

Do wysokiej szklanki z gorącym mlekiem dolewa się filiżankę przygotowanej kawy, tak by utworzyły się trzy warstwy: na dole mleko, pośrodku kawa, a na samym szczycie pianka. W celu zmienienia smaku takiej kawy, można dodać słodki syrop.


Kawa mocca

Do wysokiej szklanki wlewa się kawę i miesza z czekoladą (białą lub czarną) w proszku lub syropie. Następnie dodaje gorące mleko. Mocca w odróżnieniu od Latte i cappuccino przede wszystkim tym, że nie zawiera piany. Zamiast niej dodaje się bitą śmietanę, która zgrabnie przykrywa całość. Do dekoracji używa się zazwyczaj małej ilości kakao.


Corretto

Coretto przyrządza się poprzez dodanie do naparu niewielkiej ilości alkoholu: grappa, sambuca, koniak lub brandy. Wyostrza to smak. W odróżnieniu od kawy po irlandzku, nie używa się tutaj śmietanki, a sam napój podaje się w niskich szklaneczkach o niewielkiej pojemności.


Wszystkie powyższe propozycje to tylko wstęp do krainy ziaren kakaowca. Zachęcam więc do posmakowania innych opcji oraz wcielania w życie własnych pomysłów, być może opartych o te, już wymienione.

Małgorzata Maciejewska